La plume est au cœur de la griffe Noémiah depuis sa création en 2008. Noémie Vaillancourt utilise le plumage de plusieurs oiseaux, dont le malard, le coq, la poule, l’autruche et le faisan argenté. Aimant jouer avec les contrastes elle allie un design aux lignes épurées et modernes à la fragilité de la plume ou joue avec l’aspect industriel d’une chaîne en aluminium et le côté géométrique d’une plume d’autruche taillée.